Café Mathisen er en moderne café med et højt kvalitetsniveau på mad og drikke. Her kan du forkæle dine sanser med lokale smagsoplevelser eller bare nyde en god kop kaffe.
Cafeen er en del af det historiske Hotel Randers, der har sit eget gartneri på Mols. Her dyrkes grøntsager og krydderurter, der anvendes både i cafeen og i hotellets restaurant. Desuden bruger køkkenet tid på selv at finde vilde urter i naturen rundt om i de nærliggende skove og ved Gudenåen.
Hotel Randers har gjort det muligt for deres kunder at få nogle de lækre smagsoplevelser med sig hjem. ”Fruens” er produkter, hvoraf størstedelen er produceret i køkkenet på Hotel Randers. Andre produkter er specielt udvalgte, så den bedst mulige kvalitet kan opretholdes.
Kig indenfor i cafeen og smag på området. Læs mere om
Café Mathisen og
Hotel Randers på deres hjemmeside eller besøg dem på Torvegade 11, 8900 Randers C, tlf. 8711 3068.
På havnen i Randers finder man det gamle Pakhus. Med udsigt til vandet og med en hyggelig atmosfære, er der lagt op til en stemningsfuld aften med god mad, musik og vin.
Med alt godt fra havet i centrum, består menuen af en stor fiskebuffet, hvor der serveres både kolde og varme retter. De kolde retter arrangeres flot i en båd, som løbende bliver fyldt op. Der er alt fra den traditionelle sild, gravad laks og velsmagende rejer til sværdfisk, krabbemousse, gratinerede muslinger og blæksprutte.
Da det jo ikke er alle der spiser fisk, byder Pakhuset også på en indbydende vildt buffet, hvor der serveres spændende retter som bl.a. helstegt krondyrkølle, rødvinsmarineret vildsvin og vildtpate.
Alle arrangementer i Pakhuset inkluderer underholdning, så efter en dejlig middag, spilles der op til dans. Så kig ind på
Pakhusets hjemmeside og hold øje med datoer for arrangementerne, eller besøg dem på Kullholmsvej 4, 8900 Randers C, tlf. 8641 5458.
Vest for Randers, i skønne omgivelser ved golfbane og dyrehave med Gudenåen og Nørreåen i baghaven, ligger Fladbro Kro.
Her er grundholdningen, at med friske råvarer, godt håndværk og personlig betjening får gæsterne den bedste oplevelse. En vigtig ingrediens i al god mad er 1. klasses råvarer, lyder det fra køkkenet på Fladbro Kro. Køkkenet bruger lokale råvarer, gerne vilde eller økologiske, når det er muligt. I menuerne på Fladbro Kro indgår blomster, krydderurter og æbler fra egen produktion, mens andre råvarer som fx ramsløg, svampe og hyben samles i Fladbro Skov. Hver dag bages flere slags langtidshævet brød og kager, derudover kold-ryges der laks og i sæsonen syltes der mange forskellige typer af frugt og grøntsager. Mange produkter sælges også ud af huset. Derudover satser kroen på brug af danske fisk som er blandt de fineste på markedet.
Læs mere om
Fladbro Kro på deres hjemmeside eller besøg dem på Randersvej 75, Fladbro, 8920 Randers NV, tlf. 8642 0210.
På Niels Ebbesens Spisehus i Randers får du en hyggelig oplevelse med dejlig mad omgivet af historiske i rammer i Randers’ største bevarede bindingsværkshus.
Spisehusets køkken byder på retter fra det moderne, danske køkken tilberedt med friske og nøje udvalgte råvarer. Grøntsagerne kommer fra en lokal landmand og æblerne fra en lokal plantage.
Selve bygningen er en oplevelse i sig selv, for det er det største bevarede bindingsværkshus i tre stokværk. Myten siger, at det var her i huset, at Randers helten Niels Ebbesen slog den kullede greve, Grev Gert, ihjel i 1340. Lugen på 2. sal står altid åben så Grev Gerts ånd kan kommer ud. Lukkes lugen siges det at alkens ulykker vil regne ned over Randers.
Læs mere af historien om Niels Ebbesen, og se hvad der er på menukortet hos
Niels Ebbesens Spisehus på deres hjemmeside, eller besøg dem i Storegade 13, 8900 Randers C, tlf. 8643 3226.
Sæt tænderne i den berømte æggekage, som folk igennem mange år er kommet fra nær og fjern for at smage. Æggekagen med flæsk og purløg bliver serveret med kroens hjemmelavede sennep og hjemmebagt rugbrød.
På menukortet er også retter med årstidens friske grøntsager, sæsonens fisk, og så kan du smage på Hvidsten Kros egen spegepølse, der er fremstillet af kød fra kroens egne lam. Hvidsten Kro holder fast i traditionerne, og der bliver bl.a. stadig bagt of syltet.
Læs mere om
Hvidsten Kro, som også er en kongelige privilegeret kro, der blev bygget i 1634, og der siden 1884 har været drevet af samme familie igennem flere generation på deres hjemmeside. Du kan også besøge kroen på Mariagervej 450, Hvidsten, 8981 Spentrup, tlf. 8647 7022.
Hos Fru Larsen i Laubjerg, nær Langå, siges det at gode råvarer ikke er en mangelvare. Det er tid er derimod, men hos Fru Larsen tager de sig tid til at finde de rigtige råvarer og til at tilberede maden, så det bedst mulige resultat kan opnås.
Mange af deres råvarer producerer de selv, idet de så er sikre på at kvaliteten er i orden. I sæsonen indsamler de også selv bær og svampe som bruges i deres omhyggeligt tilberedte retter.
Udover god mad og hyggelige indrettede værelser og lokaler, tilbyder de hos Fru Larsen at deltage i ’køkkendag’. Her har de tilmeldte gæster, til arrangementet, mulighed for at opleve en hård dag i køkkenet. Der bliver kreeret spændende retter, som gæsterne senere selv vil kunne nyde sammen.
Læs mere om
Fru Larsen på deres hjemmeside eller besøg dem på Østergade 1, Laurbjerg, 8870 Langå, tlf. 8646 8388.
Flere spisesteder:
Oplev måltidets kulturhistorie